什么是花茶，什么是緊壓茶？

花茶是用茶葉與香花進(jìn)行拼和窨制，使茶葉吸收花香而制成的香茶。窨制花茶的茶坯主要是烘青綠茶，也有少量采用炒青綠茶、紅茶或?yàn)觚埐琛庥舴曳嫉孽r花和烘青綠茶窨制而成的花茶，既具有純正的茶味，又兼?zhèn)漉r花之馥郁香氣。花茶因香花種類不同而分為茉莉花茶、玉蘭花茶、玳玳花茶、珠蘭花茶、桂花茶等。花茶（以茉莉花茶為例）窨制的工藝流程為：茶坯處理→鮮花維護(hù)→茶花拌和→靜置窨花→通花散熱→收堆續(xù)窨→起花→轉(zhuǎn)窨復(fù)火→提花→勻堆裝箱。